Quán bánh mì Phượng Hội An

(Tài trợ: https://baophuc.vn ) - Bánh mì Phượng chính như là một điểm độc đáo trong ẩm thực tạo ra sự nổi tiếng của du lịch thành phố Hội An. Nổi tiếng cùng việc được cộng đồng quốc tế trao tặng cho danh hiệu “bánh mì ngon nhất thế giới”. Cùng nhau điểm qua các đặc điểm của bánh mì Phượng để có thể biết tại sao nó lại vang danh như vậy nhé.

Ủ ấm bánh mì trong bếp than hồng
Những cái bánh mì tại quán đều hơi mỏng, không hề bị dày như loại bánh mì Pháp cổ điển. Đa số bánh mì trước khi chế biến đều đã được giữ ấm trong một khoang tủ bằng gỗ bởi hơi nóng của một cái bếp than.

Nước sốt gia truyền
Nước sốt ở bánh mì Phượng đều được chủ quán chế biến chu đáo, mang vị béo ngậy mặn mòi. Thay vì những dòng maiyonaise, nước tương, mắm nêm bán sẵn, chủ tiệm đã tự pha chế một mẫu nước sốt theo cách thức riêng. Công thức này chính là cách thức được giữ kín của chủ quán.

Chất lượng thịt và pate tuyệt ngon
Thịt ăn kèm bánh mì bao gồm 1 miếng nhỏ thịt lợn thăn quay, thịt nguội hoặc giò lụa, xúc xích. Ở tiệm còn có dòng pate gan đặc biệt mềm và béo ngậy, lúc ăn như tan ngay trong vòm miệng giúp làm nâng cao thêm vị thơm ngon.

Các mẫu rau ăn kèm
Hầu hết rau sống ăn kèm đều là rau tươi, phối hợp từ khá nhều loại rau sống khác nhau sở hữu mùi vị đặc biệt như rau húng, rau mùi, hành,… chút ít dưa chuột, cà rốt muối chua ngọt cũng khiến cho nâng cao thêm sự mới mẻ và ngon cho loại bánh mỳ tiệm Phượng.
Bí quyết sắp đặt nguyên liệu

Những phục vụ quán đều tuân thủ một phương pháp xếp đặt nguyên liệu thống nhất, làm thời gian hoàn thành 1 chiếc bánh mỳ chỉ mất khoảng đôi phút ngắn ngủi và hương vị như nhau cho tất cả.

Trước hết, một muỗng sốt maiyonaise tự chế được rưới đều ở trong bánh, tiếp tới là một muồng pa te trải đều ở bên dưới. hai thìa nhỏ sốt tiêu được rưới dọc thân bánh, thịt và rau muối được thêm sau đó.

Các dòng nguyên liệu chính như thịt, chả giò được cho vào bánh; cho lên trên là ít tương ớt hay cho thêm một tí nước sốt đặc biệt.

Chính bởi các điểm này đã làm nên một chiếc bánh mì Phượng vang danh, đi vào lòng người.

Bước chân tới thành phố Hội An, bạn đừng bỏ qua việc thưởng thức món mì này nhé.