Những món canh phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc

(Tài trợ: https://baophuc.vn ) - Người Hàn thực sự rất thích ăn canh, hầu như trong bất kỳ bữa ăn nào, họ cũng điều có một món canh. Canh làm tăng thêm hương vị cho các món ăn khác và giúp dễ ăn hơn. Du lịch hàn quốc sẽ luôn là cơ hội tốt để bạn kiểm nghiệm hương vị tuyệt vời của các món canh nay.

Và chúng tôi sẽ giới thiệu những món cảnh phổ biến trong ẩm thực hàn quốc của người dân bản địa mà du khách nên thử qua khi có cơ hội du lịch xứ kim chi.

Gomtang – Canh đuôi bò

Tuy gọi là canh đuôi bò nhưng món canh này thực chất được chế biến từ rất nhiều bộ phận của bò như phần thịt, đuôi, mỡ và cả lòng bò nữa. Đầu tiên người ta sẽ sơ chế nguyên liệu sạch sẽ, sau đó cho tất cả vào nồi và hầm chung với nhau để tăng độ ngọt của món ăn.

​

Sau khi hoàn thành, món canh đuôi bò hàn quốc có hương vị vô cùng hấp dẫn, dinh dưỡng. Soup được dùng kèm với cơm trắng, kim chi, hành và một ít tiêu phủ trên bề mặt. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà cho thêm gia vị trước khi thưởng thức.

Yukgaejang

Nhắc đến ẩm thực xứ hàn mà bỏ qua món Yukgaejang hàn quốc thì quả thực là một sự thiếu sót. Món canh này được sử dụng như một vị thuốc để chữa bệnh như cảm, giải rượu... Nguyên liệu chính của món ăn này gồm ức bò, hành lá, kim chi, hành tây, giá, tỏi, nước tương, dầu hào, và thật nhiều ớt.

​

Bạn có biết điểm quan trọng nhất khi chế biến món ăn này là gì không? Chính là phải đun trên lửa nhỏ trong nhiều giờ liền để tất cả các nguyên liệu đem lại vị ngọt cho món soup. Khách du lịch hàn quốc có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ đâu khi đặt chân đến xứ sở Kim Chi.

Kongnamulguk – Món canh giá quốc dân

Sở dĩ được gọi là món canh giá quốc dân vì món canh này khá phổ biến, hầu như ai cũng biết và đều đã thưởng thức qua. Vì vậy sẽ thật đáng tiếc nếu bạn muốn thực hiện một chuyến du lịch hàn quốc giá rẻ mà lại bỏ qua Kongnamulguk.

​

Đúng với tên gọi của mình ngay cả nguyên liệu và cách chế biến của món canh này cũng vô cùng đơn giản.

Doganitang – Canh chân bò

Món canh này chứa rất nhiều canxi nên trẻ em tại Hàn thường được cho ăn món canh này để cải thiện chiều cao, thậm chí ngay cả phụ nữ mang thai và người lớn tuổi cũng thường xuyên sử dụng.

​

Người ta sử dụng nước hầm xương từ chân bò để chế biến món canh chân bò Doganitang hàn quốc. Không giống như những món canh khác, Doganitang mang đến hương vị ngọt dịu tự nhiên và không sử dụng quá nhiều gia vị, màu nước hầm cũng vô cùng trong.

Đó là những món canh hấp dẫn nằm trong danh sách ẩm thực hàn quốc. Còn rất nhiều trải nghiệm thú vị đang chờ bạn khám phá khi đến xứ sở Kim Chi.

Chúc các bạn có một chuyến du lịch Hàn Quốc đầy vui vẻ và thú vị!