Lưu ngay 3 công thức làm bánh nướng trung thu cực ngon

(Tài trợ: https://baophuc.vn ) - Để làm thành công chiếc bánh nướng trung thu thơm ngon không hề đơn giản, đặc biệt là với những ai mới làm lần đầu tiên. Lưu ngay 3 công thức làm bánh trung thu ngon “bất bại” mà ai cũng có thể làm tại nhà.

Cách làm bánh nướng trung thu nhân thập cẩm
Bánh trung thu nhân thập cẩm là hương vị khá phổ biến trong ngày Tết Trung thu. Vì hương vị này khá dễ ăn, phù hợp với đa dạng đối tượng người sử dụng nên ai cũng thích. Để làm bánh nướng trung thu nhân thập cẩm, bạn có thể áp dụng công thức đơn giản dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bột mì đa đa dụng
• Lạp xưởng
• Các loại hạt (hạt bí, hạt dưa, hạt sen…)
• Các loại mứt (mứt bí, mứt cam, mứt chanh…)
• Chanh
• Rượu mai quế lựu
• Nước đường
• Dầu ăn
• Muối
• 2 quả lòng đỏ trứng gà

Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm:

Để làm bánh Trung thu nhân thập cẩm, cần sơ chế nguyên liệu trước. Lấy lạp xưởng thái hạt lựu rồi mang đi luộc chín. Vớt ra để nguội, tiến hành trộn với các loại mứt và hạt, lưu ý là mứt cũng thái hạt lựu nhỏ nhé.

Sau khi trộn đều các loại nguyên liệu lại với nhau, tiến hành đổ dầu mè, rượu mai quế lộ, nước đường vào hỗn hợp rồi trộn thật đều tay. Tiếp tục rắc một ít bột nếp để nhân có độ kết dính, trộn đều đến khi nhân dính cục lại với nhau. Vo tròn thành từng cục hình tròn, tiếp tục công đoạn làm vỏ bánh.

Lấy bột mì đa dụng, nước đường, nước tro tàu, lòng đỏ trứng, dầu ăn bỏ vào trộn đều tay. Nếu thấy bột bị nhão, có thể thêm bột khô vào trộn tiếp tục để bột sánh mịn. Ủ bột trong 30-40 phút để bột nở đều.

Sau khi ủ bột xong, cắt bột và cuộn nhân bánh bỏ vào khuôn tạo hình. Nhớ ép chặt tay để bánh không bị vỡ, bể sau khi ép. Cuốn cùng, bỏ vào lò và nướng bánh chín.

Cách làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh
Mang hương vị quen thuộc trong ngày Tết Đoàn viên, những chiếc bánh Trung thu nhân đậu xanh tươi ngon luôn mang đến nhiều cảm xúc mùa Trung thu. Chiếc bánh với hàm lượng dinh dưỡng cao, cả người lớn lẫn trẻ con đều rất thích.

Để làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh thành công, lưu ý quan trọng đó chính là lớp nhân bánh. Vì nếu không cẩn thận, lớp nhân bị khô hoặc cháy thì chiếc bánh cũng bị dỡ.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh:

• Bột mì đa dụng
• Đậu xanh
• Nước đường
• Trứng vịt muối
• Lòng đỏ trứng gà
• Bột nếp
• Dầu ăn

Cách làm bánh nướng trung thu nhân đậu xanh:

Cho đậu xanh vào nước ngâm khoản 4 tiếng, hoặc bạn có thể ngâm đậu xanh qua đêm để đậu được mềm, nấu nhanh hơn. Sau khi ngâm xong, cho đậu xanh vào nồi, đổ một ít nước vào nấu chín. Vì đậu xanh đã được ngâm sẵn, nên đổ vừa nước, tránh đổ quá nhiều đậu xanh dễ bị nhão nhé.

Để đậu xanh được mềm nhuyễn, sau khi để nguội cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp tục cho đậu xanh lên chảo, thêm đường, bột bánh dẻo hòa tan vào để sên đậu xanh. Lưu ý, nên cho khoản ½ lượng đường so với đậu xanh nhé. Nhớ để lửa nhỏ và đảo đều tay, tránh tình trạng đáy nồi bị khét, nhân bánh không được ngon.



Tiếp tục làm vỏ bánh trung thu nước. Trộn đều hỗn hợp bột mì, đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà sao cho thật đều tay. Nhớ để lại một ít bột mì khô, phòng trường hợp vỏ bánh bị nhão thì có thể bỏ thêm bột vào. Sau khi trộn đều, mang bột đi ủ trong khoảng 30-40 phút để bột nở đều, lớp bánh sau khi nướng xong cũng xốp, thơm ngon hơn.

Cách làm bánh nướng trung thu nhân trà xanh
Nếu yêu thích hương vị trà xanh thơm ngát kết hợp cùng lớp đậu xanh béo bùi thơm ngon thì mùa Trung thu năm nay bạn có thể tự tay làm tại nhà với những bước hướng dẫn đơn giản dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Đậu xanh không vỏ (300g)
• Bột đậu xanh (khoảng 1, 2 thìa)
• Nước đường
• Bột mì đa dụng
• Dầu ăn
• Đường
• 2 lòng đỏ trứng gà
• Sữa tươi

Cách làm bánh nướng trung thu trà xanh:

Công thức làm bánh nướng Trung thu trà xanh cũng tương tự như bánh Trung thu nhân đậu xanh, tuy nhiên điểm khác biệt đó là lúc cho đậu xanh vào sên. Sau khi đã nấu và xay nhuyễn đậu xanh. Cho đậu xanh lên bếp, đổ thêm dầu ăn, đường và hỗn hợp bột trà xanh, bột bánh dẻo đã được trộn đều vào. Sên khoản 7-10 phút tắt bếp. Nhớ trong quá trình sên nên để lửa nhỏ, khuấy đều tay để đậu xanh không bị dính, cháy.

Sau khi đã làm nhân bánh trung thu xong, tiến hành làm vỏ, đóng khuôn và mang đi nướng. Công thức làm vỏ bánh cũng tương tự như hai loại bánh trên nên bạn có thể tham khảo ở trên nhé.

Cách nướng bánh Trung thu vàng ươm, bắt mắt
Sau khi làm xong bánh trung thu, tiếng hành mang bánh đi nướng. Hiện nay có hai cách phổ biến mà bạn có thể nướng bánh trung thu đó là sử dụng lò nước hoặc nồi chiên không dầu. Về cơ bản, hai cách nướng này cũng gần giống nhau, bạn có thể áp dụng một trong hai cách đều được.

Quy trình nướng bánh sẽ trải qua 3 lần. Lần đầu nướng bánh trong điều kiện nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, lấy bánh ra phết lòng đỏ trứng gà vào. Lần thứ 2 bỏ vào lò nướng trong điều kiện khoảng 200 độ C, lấy bánh ra và phết lớp trứng lên bánh tạo màu vàng bắt mắt, lần cuối cùng cũng tương tự như lần thứ 2. Thế là bạn đã hoàn thành xong chiếc bánh trung thu thơm ngon trong mùa Tết trung thu này rồi.



Việc làm bánh nướng Trung thu tuy đơn giản, chúc bạn sẽ thành công với công thức hướng dẫn trên. Ngoài ra, để tiện lợi hơn thì bạn có thể tìm mua bánh Trung thu làm sẵn từ Hội An Mooncake với hơn 16 hương vị được làm từ nguồn nguyên liệu tinh tuyển cao cấp, bổ dưỡng như tôm hùm, bào ngư, yến sào, hạt óc chó, hạt chia, hạt macca… Đây sẽ là gợi ý tuyệt vời để làm quà biếu tặng người thân, đối tác thay cho lời chúc sức khỏe tròn đầy, viên mãn.

Tham khảo thêm bảng giá bánh trung thu và hương vị bánh qua các kênh thông tin dưới đây:

Địa chỉ:

• 05 Hoa Huệ, P.7, Phú Nhuận, HCM.
• 133 Nguyễn Hồng Đào, P.14, Tân Bình, HCM.

Website: hoianmooncake.vn

Hotline: 0901 346 038