Đùi gà kho nậm, vị ngon đậm đà khó cưỡng

(Tài trợ: https://baophuc.vn ) - Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, món thịt gà kho nấm đùi gà sẽ đem lại những giây phút thú vị cho bữa cơm tối của mỗi gia đình.

​

Đổi vị cho bữa tối đầu tuần với món đùi gà kho nấm.​

Nguyên liệu:

​

- Thịt gà (phần đùi): 3 đùi

- Nấm hương khô: 6 cái

- Nấm đùi gà: 1 chiếc

- Ớt sừng đỏ: 1 quả

- Cần tây: 1 cây

- Hành: 1 cây

- Tỏi: 4 tép

- Gừng: 4 lát

- Dầu mè đen: 2 thìa canh

- Xì dầu ngọt: 2 thìa canh

- Xì dầu: Vừa đủ

- Dầu hào: 1 thìa canh

- Đường phèn: 1 viên nhỏ

- Đường: 1 thìa cà phê

Thực hiện:

Nấm hương ngâm trong nước, vớt ra thái lát mỏng. Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn. Ớt bỏ hạt, xắt lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Hành lá và cần tây cắt khúc vừa ăn.​

Gà chặt miếng vừa ăn, ướp cùng 1 thìa canh xì dầu ngọt, xì dầu và đường trong 30 phút cho ngấm gia vị.​

Cho gà đã ướp vào chiên xém cạnh. Gắp thịt gà ra để riêng.​

Phi thơm tỏi và gừng với dầu mè đen.​

rồi cho thịt gà, nấm hương và nấm đùi gà vào đảo đều.​

Nêm xì dầu, xì dầu ngọt, dầu hào và đường phèn cho vừa miệng rồi hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 10 phút (có thể thêm chút nước nếu thích)​

Trước khi tắt bếp thì cho ớt, cần tây và hành lá vào đảo nhanh. ​

Cho món ăn ra bát và thưởng thức.​

Chúc các bạn thành công!

Theo cong dong tin​