Cách sử dụng nấm lim xanh, nên nấu trong nồi nào?

(Tài trợ: https://baophuc.vn ) - Có thể bạn chưa biết, chọn nhầm nồi nấm lim xanh có thể khiến lượng dược chất trong nấm bị giảm hoặc biến đổi, khi uống không có tác dụng chữa bệnh tốt.
Nấm lim xanh tự nhiên nên nấu trong nồi nào?
Ít ai để ý đến chất liệu của chiếc nồi sắt xanh. Mọi người sẽ thấy có cái nồi trong bếp là tiện dùng chiếc nồi này để nấu nướng mà không biết rằng chọn nồi làm bằng chất liệu kim loại như đồng, sắt sẽ không tốt. Nguyên nhân là do đồng và sắt khi được nung ở nhiệt độ cao, các nguyên liệu này sản sinh và tiết ra các chất hóa học và ion - chúng phản ứng với dược tính của lim xanh tạo thành kết tủa không tan, khi uống sẽ rất dễ uống. gây sỏi thận, hại gan. Dược tính của nấm cũng giảm đi rất nhiều khi dùng nồi kim loại sắt, nước nấm lim xanh có màu đồng nhất.
Chậu đất nung, sành, sứ là những loại chậu được ưa chuộng khi màu nước xanh.
Thay vào đó, bạn nên sử dụng chảo inox hoặc nồi sành, sứ, đất nung để nấu nước sắt xanh tự nhiên nói riêng và thuốc đông y nói chung. Nồi inox trơ, không trầy xước, không phản ứng với dược tính của lim xanh. Mặt khác, chọn nồi chất liệu này có ưu điểm là đun sôi nhanh, độ cứng cao, không dễ vỡ như nồi đất, giá mua cũng khá rẻ (chỉ vài chục nghìn đến hơn trăm nghìn).
Khi nấu nấm lim xanh, bạn nên chọn bát đĩa, nồi sứ, đất nung. Nguyên liệu chính để làm nên nồi là đất sét, cao lanh, khi cho vào lò nung ở nhiệt độ vài nghìn độ C sẽ loại bỏ hầu hết các kim loại trong đất như sắt, nhôm, đồng - dễ sinh phản ứng kết tủa khi nấu chung. nấm lim xanh rừng. Nhờ vậy, khi làm nước nấm lim xanh bằng nồi đất, sành sứ, bộ đồ ăn, nước nấm đảm bảo giữ nguyên được mùi vị, màu sắc và chất dinh dưỡng đặc trưng. Tuy nhiên, nhược điểm của loại nồi này là dễ bị hỏng hóc trong quá trình sử dụng nên cần phải thay nồi mới thường xuyên.