Cách phân biệt nhân sâm 6 năm tuổi và sâm non kém chất

(Tài trợ: https://baophuc.vn ) - Nhân sâm Hàn Quốc từ lâu đã được xem là “quốc bảo” của xứ sở kim chi thường được làm quà biếu tết cho người cao tuổi. Đây không chỉ là một loại dược liệu quý giá mà còn là biểu tượng cho sức khỏe, sự trường thọ và thịnh vượng. Trong đó, nhân sâm 6 năm tuổi được đánh giá là đạt độ hoàn hảo nhất về dưỡng chất. Nhưng để tạo nên những củ sâm đạt chất lượng cao, quá trình trồng và thu hoạch phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, kéo dài suốt nhiều năm trời.

1. Chọn giống và chuẩn bị đất trồng

Quy trình trồng nhân sâm Hàn Quốc chính hãng bắt đầu từ khâu chọn giống kỹ lưỡng. Những hạt giống được chọn thường là từ cây sâm trưởng thành, khỏe mạnh và không bị nhiễm bệnh. Sau khi thu hoạch hạt, nông dân sẽ ủ chúng trong cát ẩm khoảng 18 tháng để kích thích nảy mầm tự nhiên.

Đất trồng sâm cũng là yếu tố cực kỳ quan trọng. Không phải vùng đất nào cũng có thể trồng nhân sâm, mà phải là đất phù sa tơi xốp, giàu khoáng chất và đặc biệt không bị ô nhiễm. Những vùng như Geumsan, Punggi hay Ganghwa ở Hàn Quốc được xem là “thánh địa” trồng sâm nhờ khí hậu ôn hòa, sương mù nhiều và đất có độ ẩm thích hợp.

2. Giai đoạn ươm trồng và chăm sóc
Sau khi hạt nảy mầm, cây sâm con được ươm trong vườn khoảng 1 năm. Lúc này, nông dân phải kiểm tra kỹ điều kiện ánh sáng và độ ẩm. Sâm rất nhạy cảm với ánh nắng trực tiếp nên phải có mái che bằng lưới hoặc rơm, giúp cây tránh cháy lá.

Bước sang năm thứ hai, sâm được chuyển sang trồng tại ruộng chính. Mỗi cây cách nhau 10–15cm, để rễ phát triển tự nhiên. Trong suốt thời gian này, nông dân phải thường xuyên loại bỏ cỏ dại, giữ độ ẩm ổn định, đồng thời sử dụng phân hữu cơ tự nhiên như phân trâu, phân bò hoai mục để nuôi dưỡng cây.

Đặc biệt, nhân sâm rất dễ bị sâu bệnh và nấm tấn công. Vì vậy, người trồng phải kiểm tra đất thường xuyên, đảm bảo độ pH và tránh tồn dư hóa chất. Họ còn phải thay luống trồng sau mỗi vụ, để đất có thời gian phục hồi dinh dưỡng.

3. Phát triển và tích lũy dưỡng chất trong 6 năm
Từ năm thứ ba trở đi, cây sâm bắt đầu phát triển mạnh mẽ hơn, rễ sâm to dần và tích lũy saponin – hợp chất quý có trong nhân sâm. Đến năm thứ sáu, cây sâm được xem là đạt “độ chín vàng” cả về hình dáng lẫn giá trị dinh dưỡng.

Trong giai đoạn này, nông dân phải chú ý đặc biệt đến thời tiết. Nếu mưa lớn hoặc tuyết rơi quá nhiều, cây sâm dễ bị úng và thối rễ. Vì vậy, họ thường dựng mái che và hệ thống thoát nước quanh vườn sâm để bảo vệ cây.

4. Thu hoạch – Công đoạn đòi hỏi kỹ thuật cao
Sau 6 năm trồng, sâm sẽ được thu hoạch vào mùa thu – khi khí hậu khô ráo, đất tơi xốp và nhiệt độ trung bình ổn định. Quá trình thu hoạch hoàn toàn bằng tay, vì chỉ cần một sơ suất nhỏ cũng có thể làm gãy rễ hoặc làm mất hình dáng củ sâm – yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến giá trị thương phẩm.

Sau khi được nhổ lên, củ sâm được rửa sạch nhẹ nhàng bằng nước lạnh, loại bỏ đất cát và rễ phụ. Tiếp theo, sâm được phân loại theo kích thước, hình dáng và độ tuổi trước khi đem sấy khô hoặc chế biến thành các dạng khác nhau như hồng sâm, bạch sâm, cao sâm, nước sâm...

Ở giai đoạn này, nhiều người thường tò mò nhân sâm Hàn Quốc bao nhiêu tiền. Giá sâm dao động khá lớn, tùy thuộc vào tuổi sâm, nơi trồng và cách chế biến. Trung bình, nhân sâm tươi 6 năm tuổi có thể dao động từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng mỗi kg. Còn các sản phẩm chế biến cao cấp như hồng sâm, cao sâm cô đặc hay sâm ngâm mật ong thường có giá trị cao hơn nhiều lần.


5. Ý nghĩa của nhân sâm 6 năm tuổi
Không phải ngẫu nhiên mà sâm 6 năm tuổi được chọn làm nguyên liệu chính cho hầu hết các sản phẩm cao cấp. Theo nghiên cứu, đây là giai đoạn mà lượng saponin – hoạt chất giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tuần hoàn máu, cải thiện trí nhớ và giảm stress – đạt mức cao nhất.

Ngoài ra, củ sâm ở tuổi này có cấu trúc rễ chắc, hàm lượng nước vừa phải, giúp dễ dàng bảo quản và chế biến. Chính vì vậy, khi bạn chọn mua nhân sâm Hàn Quốc chính hãng, hãy ưu tiên loại sâm 6 năm tuổi để đảm bảo chất lượng và hiệu quả tốt nhất.

6. Tinh hoa hội tụ trong từng giọt cao sâm Hàn Quốc
Sau khi thu hoạch, nhân sâm 6 năm tuổi sẽ được hấp sấy ở nhiệt độ chuẩn để chuyển hóa thành hồng sâm – dạng sâm có giá trị dược tính cao nhất. Từ hồng sâm, các nhà sản xuất tiếp tục chiết xuất thành dạng cô đặc để tạo nên cao sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi, mang đến giải pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện cho người dùng.

Mỗi giọt cao sâm là kết tinh của 6 năm trời vun trồng, chăm sóc và chờ đợi. Không chỉ là sản phẩm bồi bổ cơ thể, mà còn là biểu tượng cho tinh thần kiên trì, tỉ mỉ và tôn trọng tự nhiên của người Hàn Quốc.